Tasting notes
On the nose this pisco has pleasant aromas of ripe grapes, dried fruit, almonds, lucuma and ripe peach. These aromas are accompanied by spicy notes of vanilla. In the mouth a little aggressive attack, with an evolution where the grape flavor hints to dried fruit, with a pleasant light acidity. A long finish with a well-balanced alcohol note.
——-
De El Alambique Quebranta is een pareltje. Won in 2004 een Golden Medal voor kwaliteit in een Pisco wedstrijd in Brussel. Sindsdien het huismerk van het Marriot hotel in Lima en nu via PiscoCocktail.nl in Nederland
PROEFNOTITIE:
Gemaakt van enkel en puur Quebranta druiven, na goede ervaringen gedurende het gehele proces wordt er een Pisco verkregen die helder en transparant is en een intense glans heeft Je ruikt in deze pisco de heerlijke aroma’s van rijpe druiven, gedroogd fruit, amandelen, lucuma en rijpe perziken. Deze aroma’s worden begeleid door subtiel pittige vanille. In de mond krijg je een kleine zoete licht agressieve aanval, met een evolutie waarbij de druivensmaak met lichte tintent en gedroogd fruit en een prettige zuurgraad geniet van een lange afdronk waarbij de alcohol goed in balans blijft en welke zeer goed en uitgesproken aanhoudt.
Allemaal omstandigheden die ervoor hebben gezorgd dat de Pisco een gouden medaille worden (de Golden Alambic 2004) tijdens de Concours Mondial de Bruxelles in december 2004, te Caracas, Venezuela.